La Belle Saveur

Que contient vraiment une viande prête à cuire achetée en supermarché ? Composition, fraîcheur, hygiène, Halal : on fait le point sur les 5 inquiétudes les plus fréquentes, et sur les 6 réflexes à adopter avant d’acheter.

Reposer un paquet de charcuterie dans le rayon parce qu’on ne connaît pas l’origine de la viande : c’est un réflexe de plus en plus courant. Pourquoi l’information se perd dans les produits transformés, et 5 repères pour la retrouver.