الانتقاء والتتبّع
انتقاء دقيق لأفضل القطعان من الأبقار والأغنام، مع متابعة صحية صارمة منذ اليوم الأول.
سلسلة الإنتاج
سلسلة قيمة متكاملة، من التسمين إلى التوزيع
قطب غذائي متكامل في جهة فاس مكناس، يستجيب لأعلى معايير السلامة الصحية وجودة المذاق.
01
التربية والتسمين
التميّز منذ بداية السلسلة.
تغذية صحية ومتوازنة
نظام غذائي محسَّن ومراقَب، مصمَّم لضمان نمو طبيعي وجودة لحوم عالية.
رعاية الحيوان والمعايير
منشآت حديثة وواسعة تحترم رعاية الحيوان والمتطلبات الصحية المحلية.
الارتباط الجهوي والتزويد
التحكم في مرحلة التزويد لضمان إمداد مستمر ومستقر وعالي الجودة لوحدات الذبح والتقطيع التابعة للمجموعة.
02
Saïs Abattoir
ذبح حديث ومعتمد
خطوط ذبح من أحدث جيل، واحترام صارم للشعائر الحلال، ومراقبة بيطرية دائمة من ONSSA في الموقع.
يشكّل Saïs Abattoir الركيزة الصناعية لمجموعة EAO. ويجمع الموقع، المجهّز بخطوط ذبح من أحدث جيل للأبقار والأغنام والماعز، بين الاحترام الصارم للشعائر الحلال والمعايير البيئية.
تضمن المراقبة التي تقوم بها المصالح البيطرية المعتمدة (ONSSA)، الحاضرة بشكل دائم في الموقع، لحوماً بجودة وتتبّع لا تشوبهما شائبة لجميع زبنائنا وشركائنا.
03
Saïs Découpe
ورشة التقطيع والتعبئة
تستجيب لمتطلبات المطاعم الجماعية والمتاجر الكبرى.
تستجيب Saïs Découpe للمتطلبات الخاصة بمهنيي المطاعم الجماعية والمتاجر الكبرى والمتوسطة.
نزع العظام والتشذيب: فصل اللحم عن العظم وإزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل من الذبائح.
التقطيع التشريحي: فصل دقيق للأرباع والقطع الممتازة على يد جزارين مؤهلين.
التعبئة تحت الفراغ أو الجو المعدَّل: تلبّي طلب الزبناء مع الحفاظ على جودة اللحم في سلسلة تبريد صارمة.
04
التحويل
تتحوّل اللحوم الممتازة إلى منتجات تقليدية ومصنّعة.
خليع أهل فاس
جوهرة المطبخ الفاسي: لحم مجفف ومُصبَّر يُحضَّر في احترام تام للتقاليد الحرفية المغربية.
اكتشف خليع أهل فاس
La Belle Saveur
تذوّق الفرق
لحوم مصنّعة فاخرة: تشكيلة واسعة من المنتجات النيئة بوصفات لذيذة ومراقَبة بدقة.
ابتكار المنتجات: تطوير مستمر للتشكيلات، مع منتجات محضَّرة جاهزة للطهي.
متوفرة حصرياً لدى Carrefour.
05
Ras Elma Entrepôt
توزيع ولوجستيك تحت حرارة مضبوطة
أسطول من المركبات المبرّدة المجهّزة بأجهزة استشعار الحرارة، للحفاظ على سلسلة التبريد دون انقطاع.
لوجستيك تبريد بحرارة مضبوطة ودقة عالية، لضمان أفضل نضارة.
التحكم في سلسلة التبريد
لوجستيك تحت حرارة مضبوطة: أسطول من المركبات المبرّدة المجهّزة بأجهزة استشعار يحافظ على سلسلة التبريد دون انقطاع.
100%
تتبّع مضمون
+40
سنوات من الخبرة
0°C
التحكم في سلسلة التبريد
360°
عرض غذائي متكامل
بنية تحتية عالية الأداء
تحكّم كامل وشفافية تامة على امتداد سلسلة إنتاجنا، من المزرعة إلى المنتج النهائي.
أربعة عقود من الخبرة المثبتة والتميّز في قطاع الصناعات الغذائية بالمغرب.
لوجستيك تبريد بحرارة مضبوطة ودقة عالية، لضمان أفضل نضارة.
تغطية شاملة ومتكاملة لسلسلة اللحوم: التسمين، الذبح، التقطيع، المنتجات المصنّعة والتقاليد.
الأسئلة الشائعة
ما هي مراحل سلسلة إنتاج مجموعة EAO؟
التربية والتسمين، ثم الذبح في Saïs Abattoir، والتقطيع والتعبئة في Saïs Découpe، والتحويل مع خليع أهل فاس و La Belle Saveur، ثم التوزيع عبر Ras Elma Entrepôt.
كيف تتم مراقبة الذبح؟
المصالح البيطرية المعتمدة (ONSSA) حاضرة بشكل دائم في موقع Saïs Abattoir، في احترام صارم للشعائر الحلال.
ما هي الأنواع التي تُذبح في Saïs Abattoir؟
الأبقار والأغنام والماعز.
لمن تتوجه Saïs Découpe؟
لمهنيي المطاعم الجماعية والمتاجر الكبرى والمتوسطة.
أين يمكنني شراء خليع أهل فاس؟
لدى Marjane و Carrefour و Aswak Assalam، وفي متجر خليع أهل فاس بفاس.
أين يمكنني شراء La Belle Saveur؟
حصرياً لدى Carrefour.
كيف يتم الحفاظ على سلسلة التبريد؟
بفضل أسطول من المركبات المبرّدة المجهّزة بأجهزة استشعار الحرارة، تديره Ras Elma Entrepôt.
اكتشف منتجاتنا
اكتشف خليع أهل فاس